果膠
Herbstreith & Fox
為德國專業生產果膠的公司，已經有70年以上歷史，擁有數十年果膠基礎研究及應用經驗。
除了可提供高品質高酯化果膠、低酯化果膠、即溶果膠 (造粒, 適用於低卡產品)，
可以廣泛應用於各式食品中；也可以配合客戶開發客製式產品，並提供優質技術服務。
果膠的應用
- 果醬、烘焙果醬、烘焙內餡
- 優酪乳、酸奶、凝態優格
- 果汁
- 軟糖、甜點
- 攪打奶油、塗抹奶油
- 醫藥
