“我不是不能喝，只是今天想更清醒地享受這一刻。”
您有聽過「Sober Curious」(清醒好奇)這一詞嗎？所謂Sober Curious，並非完全戒酒，而是消費者開始更有意識地思考自己的飲酒習慣，並在聚餐、社交或日常生活中，主動選擇減少酒精的攝取。
隨著健康意識的提升，越來越多年輕消費者希望在享受飲用氛圍的同時，也能降低酒精攝取。在此趨勢下，兼具風味與健康的無酒精飲料逐漸受到市場關注，成為飲料產業中持續成長的品類之一，已不再只是應付開車或無法飲酒時的「替代品」。
近年來，日本市場持續推出結合機能性成分與風味設計的產品，展現無酒精飲料的多元發展，以下就來介紹幾款日本酒品大廠上市的無酒精飲料吧！
Suntory所推出的無酒精啤酒，主打4個0：「0酒精、0熱量、0醣類、0普林」，100%使用初榨二條大麥汁、香氣啤酒花(Aroma Hop)與天然深層地下水，並著眼於認知機能添加了100 mg的GABA，於罐身大大標示了其訴求。
Asahi STYLE BALANCE 飲食生活Support Highball 無酒精
由朝日啤酒所推出的無酒精Highball，馥郁的威士忌風味結合爽快氣泡，同時添加了5 g的難消化性麥芽糊精，並且是0熱量、0醣類，非常適合與餐點搭配飲用。
Asahi STYLE BALANCE 睡眠Support 葡萄柚沙瓦 無酒精
同系列的清新爽口葡萄柚風味沙瓦，同樣也是0熱量、0醣類，還添加了100 mg的GABA，適合在疲勞與壓力累積時，於洗澡後享用的無酒精沙瓦。
札幌啤酒與知名體育用品廠商美津濃合作開發的「運動用無酒精啤酒」，主打在努力運動後可以無負擔、無罪惡感地暢快享受啤酒，以啤酒用麥芽與啤酒花打造出近似啤酒的爽快風味，並添加檸檬酸與運動後容易流失的鈉。
*機能性表示食品：含有促進健康之機能性成分的食品，上市前提出產品基本資料、安全性資料、功效性資料即可，不須個別審查。除了膠囊錠劑以外，飲料、餅乾，甚至蔬菜水果生鮮食品都能申請，目前在日本市場規模已達7,000億日圓以上。
日本GABA領導品牌，有20年以上的好口碑，於全球市佔率極高。
為日本Pharma Foods International株式會社累積多年研究、專利製程生產的高品質GABA原料。
PharmaGABA™榮獲日本四項專利認可，超過十篇以上研究論文發表，眾多臨床實驗證實。
在日本機能性表示食品中，GABA是作為機能性成分被使用最多的原料，可幫助紓解身心、提升睡眠品質。
日本松谷化學株式會社研發的專利水溶性膳食纖維(食物纖維)。其中含有超過85%的膳食纖維，稱為「玉米來源可溶性纖維」，又稱「難消化性麥芽糊精」。
台灣健康食品認證常用原料之一，也是日本特定保健用食品(FOSHU)採用率最高的原料。
加工性良好，高水溶性、高安定性、不易改變產品風味，適合應用在各式食品及保健品開發。
