2020/04/13
素食和乳品過敏者也能安心享用的大豆優格
說到優格,就想到潔白純淨的顏色、酸酸甜甜的滋味和濃厚滑順的口感,一吃就停不下來。
但是優格多半是以牛奶發酵製成,這表示素食者和乳品過敏者必須和這美味又可愛的食物說不,真是太殘忍了!
別難過,現在市面上已經有許多大豆優格。
除了使用植物性原料,低脂肪、低膽固醇,
且能同時攝取大豆異黃酮和乳酸菌也是大豆優格的特色,因此大受歡迎。
現在就來看看3款日本的大豆優格吧!
1. Soyafarm 用豆乳做的優格 原味(110g) /廠商:Pokka sapporo
這款優格是特定保健用食品(註),甜味溫和,醇厚又清爽,可說是健康又好吃。
(註)特定保健用食品:類似台灣的健康食品,須通過日本消費者廳的審查及許可。
資料來源:Pokka sapporo
2. 用大豆做成的優格 / 廠商:Fujicco
一般豆乳優格製造過程會去除豆渣(豆渣含膳食纖維和礦物質),
但這款優格使用整顆大豆,完整抽出大豆的營養和美味。
不含乳成分、零膽固醇,風味醇厚、酸味淡。
可搭配黃豆粉、蜂蜜、黑蜜、甘酒、黑豆食用,
甚至可以加薑泥、醬油、芥末、味噌湯這些料理,感覺非常特別。
資料來源:Fujicco
3. 豆乳優格 原味 400g / 廠商:Marusan
原料100%豆乳,無添加乳成分和砂糖,零膽固醇、低熱量、低醣類,
並添加植物來源乳酸菌。可直接食用或搭配蜂蜜、麥片。
優格除了直接享用,還可依個人喜好添加各種食材一起吃,可說是非常百搭的食品。
像小編就很喜歡把優格當沙拉醬淋在沙拉上吃,超讚!
唯一的缺點是買沙拉不拿免費的沙拉醬可能會得到店員關愛的眼神。
資料來源:Marusan