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2021/03/13
在全球的素食風潮下,「植物奶」熱持續蔓延,連鎖咖啡店星巴克、cama café、路易莎紛紛推出了燕麥奶;而美國知名植物奶品牌「Califia Farms」的商品也引進台灣。除了常見的豆漿、燕麥奶、杏仁奶、椰奶,不知大家有沒有喝過豌豆奶?
2021/01/22
口感與風味幾可亂真的「植物肉」,是近年來風靡全球的新一代食尚。隨著民眾對全球暖化、環保、永續糧食等健康意識的抬頭,被譽為「未來食物」的植物肉,登上2020年美國食品連鎖超市全食市場(Whole Foods Market)公布的最新食品趨勢預測排名。
2020/12/18
研究顯示,全球平均溫度每上升攝氏1度,就會增加10億人流離失所。全球暖化、氣候異常是近年來備受關注的議題,節能減碳的呼籲不絕於耳。
2020/12/04
SOYJOY是日本大塚製藥於2006年4月推出的大豆營養棒,在台灣的便利店、超市各大通路及網路也都買得到。 近年蛋白質營養棒在全球都大受歡迎,其中原因與內含豐富的植物性蛋白質有關。
2020/11/27
辣木是一種起源於印度及非洲、生長快速的多葉植物,適合炎熱乾燥的環境。其營養價值高,富含維生素、胺基酸和各種植化素,並具多種保健用途。
2020/10/23
我們都知道蔬菜水果對健康的重要性,但要達到每天足量攝取,還真不容易! 大多數人生活忙碌,連正餐都無法好好吃,也難以顧及全部營養。 這時,體積小、容易攜帶,方便食用的「營養棒」就是個好選擇。而現今營養棒種類越來越五花八門,蛋白棒、穀物棒、蔬果棒等應有盡有。
2020/09/26
在注重健康與環境議題的趨勢下,素食產品越來越豐富,吃素也能攝取足夠的蛋白質。除了豆類、蔬菜、燕麥這些常見的食物以外,你有想過「木頭」也能成為蛋白質營養的來源嗎?
2020/09/15
全球疫情持續延燒,大大提升民眾對保護力的關注,進而帶動保健品熱銷。其中有一種保健成分在英國引發搶購潮,那就是接骨木莓。
2020/09/04
美國連鎖超級市場Whole Foods宣佈十大流行食物趨勢,2020年的「超級食物之王」是磨菇。
2020/08/26
說到異國美食,不少人應該會想到義大利麵。義大利麵種類繁多,長條形、半月形、螺旋、筆管狀,甚至貝殼狀、蝴蝶結狀等等都有。搭配各種醬汁和食材後,蓋上一層焗烤…簡直人間美味!