目前全球疫情仍然緊張,根據測量及數據分析公司尼爾森的上半年發表的市場調查,
台灣有三分之二(68%)受訪者,因疫情的安全性考量,選擇留在家中用餐,減少外出用餐頻率。
但經常在家吃飯,有時會碰到不想自己煮、叫外送卻也不知道要點甚麼的窘境…
這時方便快速止飢又能滿足味蕾的,莫過於泡麵了!
令人雀躍的是,其實有不少泡麵有多種健康訴求,大大顛覆我們對「吃泡麵對身體不好?」的刻板印象,
一起來看看這些創新的產品吧!
首先是日本IKEA推出100%植物性的泡麵,不使用棕櫚油、非油炸麵、低熱量、不使用化學調味料。
除了造福素食的朋友,也幫產品及品牌形象的正面形象加分,消除許多人對泡麵的擔憂。
目前有蔬菜鹽味和咖哩兩種口味,每杯約150-170大卡,售價190-250日圓。
呼應了IKEA「兼顧顧客健康、環保又平價」的品牌理念。
而日本Acecook推出的「高湯美味減鹽」系列泡麵:
鹽量(鈉含量)往往是一想到日本泡麵就令人很在意的點,這款泡麵將鹽含量大幅減少40%
(相較於日本食品標準成分表),在清爽薄鹽味下,反而突顯高湯風味質感、也更健康。
更值得一提的是,本產品特別添加了GABA,也是「第一支日本機能性表示食品的泡麵」。
日本機能性表示食品(請見註1)中,以GABA申請獲准的產品,目前共有四種不同的健康宣稱。
幫助現代人紓解身心、調節生理機能、提升睡眠品質等。
GABA更是目前累計日本機能性表示食品的「第一名原料」。
另外日本日清「洋車前子麵」系列,添加洋車前草種皮來源的天然膳食纖維,
是特定保健用食品(請見註2)。低熱量、低鹽,共有醬油、海鮮、雞肉湯麵三種口味選擇;
每一杯可攝取6.6~6.8g的膳食纖維,輕鬆補足每日纖維攝取建議量。
說到日本特定保健用食品(FOSHU)採用率最高的機能性素材非Fibersol®-2莫屬,
至今共獲得389項日本特保產品(官方資料:截至2020年10月13日止),
Fibersol®-2是玉米來源的可溶性纖維,其優異的加工安定性及全方位機能性,
適合添加在各種包裝食品飲料產品中。能直接補充每日膳食纖維,也增加更多健康價值。
講了這麼多「健康泡麵」,小編肚子都餓起來了~
提醒大家,泡麵是一種輕食簡餐選擇:每天記得要多攝取各類食物,才能維持營養均衡與身體健康喔!
註1:機能性表示食品:含有促進健康的機能性成分,上市前提出產品基本資料、安全性資料、功效性資料即可,不須個別審查。
除了膠囊錠劑以外,飲料、餅乾,甚至蔬菜水果都能申請。
註2:特定保健用食品:類似台灣的健康食品,須通過日本消費者廳的審查及許可。